L'art del pa de massa mare fet cada dia
Som devots del pa, del bon pa. Perquè ens continua semblant un miracle que ingredients tan senzills com la farina, l'aigua, el llevat i la sal, beneïts per la calor del forn, es transformin en una cosa tan irresistible i apetitosa.
A Santagloria enfornem cada dia diverses varietats de pa. Des dels clàssics de sempre fins a les receptes més innovadores. Des dels més elementals fins als més sofisticats. Amb diferents tipus de molla i crosta, hidratació i fermentació. Sense gluten o amb Omega-3. I amb ingredients tan sorprenents com les panses, les nous o la cervesa.
Si tu també ets un devot del bon pa, et convidem a tastar les nostres especialitats: Tocaràs el cel amb les mans.
Preguntes freqüents
1. Quins tipus de pans ofereix Santagloria?
Oferim una àmplia varietat de pans elaborats diàriament: rodons, baguettes o flautes, així com pans tradicionals i integrals, i també amb massa mare. Treballem amb diferents farines, com ara fajol, sègol, civada, espelta o segó.
2. Els pans s'elaboren cada dia?
Sí, tots els nostres pans es fan diàriament per garantir-ne la màxima frescor i qualitat.
3. Per elaborar el pa utilitzeu massa mare?
Molts dels nostres pans s'elaboren amb massa mare natural per millorar-ne el sabor, la textura i la conservació.
4. Teniu opcions de pa per a persones amb intoleràncies?
No disposem de pans lliures d’al·lèrgens.
5. Puc reservar o encarregar el pa per avançat?
Sí, pots encarregar-lo a la teva botiga Santagloria més propera.