De origen tradicional, los panellets se elaboran para Todos los Santos, aunque cada vez más personas los disfrutan durante todo el otoño. En Santagloria Bakery, mantenemos viva esta receta centenaria con nuestro toque artesanal, respetando la tradición pero aportando la frescura de nuestros obradores.
Cada panellet Santagloria se elabora a mano, con piñones seleccionados y masa de almendra de primera calidad. El resultado es un dulce tierno por dentro, dorado por fuera y lleno de ese sabor auténtico que conquista generación tras generación.
¿Qué hace único al panellet de piñones Santagloria?
Nuestros panellets no solo saben a tradición, sino también a oficio. En cada elaboración ponemos el mismo cariño y detalle que en nuestros panes y dulces diarios.
Lo que los hace únicos:
● Elaboración diaria en obrador propio.
● Piñones nacionales cuidadosamente seleccionados.
● Receta tradicional con el toque artesanal de Santagloria.
● Textura tierna por dentro y ligeramente crujiente por fuera.
Cada panellet es un pequeño homenaje a la repostería de siempre, con ese equilibrio entre la tradición catalana y la calidad contemporánea que define a Santagloria.
Ingredientes de calidad: la base del sabor auténtico
El secreto de un buen panellet está en su sencillez: almendra molida, azúcar, huevo y piñones. Pero como siempre, lo que marca la diferencia son los ingredientes. En Santagloria solo usamos almendra de primera calidad y piñones seleccionados, tostados en el punto justo para mantener su sabor y textura inconfundibles.
Cada ingrediente cuenta una historia. Y en nuestro obrador, todas esas historias se mezclan con la calidez del horno y el mimo de nuestras manos.
¿Cómo disfrutar los panellets de piñones Santagloria?
Los panellets son mucho más que un dulce de Todos los Santos: son un pequeño placer que encaja en cualquier momento del día.
Algunas ideas para disfrutarlos:
● En una merienda otoñal con café o té caliente.
● Como detalle dulce para regalar a alguien especial.
● Con una copa de cava brut nature o un café latte, para un contraste de sabores perfecto.
¿Puedo comprar mis panellets online?
¡Sí! Si no puedes acercarte a tu tienda Santagloria más cercana, también puedes comprar panellets online y recibirlos cómodamente en casa.
El proceso es sencillo, rápido y mantiene toda la frescura del obrador. Así podrás disfrutar del sabor de la tradición sin moverte del sofá.
Y si eres de los que no se resisten a verlos antes de probarlos, echa un vistazo a nuestras creaciones en Instagram.
Receta casera de panellets: si te animas a prepararlos tú mismo
Si te apasiona la repostería, aquí te dejamos una versión sencilla de la receta de panellets tradicionales:
● Ingredientes (para unos 20 panellets):
Cantidades:
- Almendra molida 250 g
- Azúcar 200 g
- Huevo 1
- Piñones 150 g
- Ralladura de limón 1 cucharadita
Preparación:
- Mezcla la almendra molida, el azúcar, la clara de huevo y la ralladura de limón hasta obtener una masa homogénea.
- Forma pequeñas bolas con las manos.
- Rebózalas con los piñones presionando suavemente para que se adhieran.
- Píntalas con la yema del huevo y hornéalas a 180 °C durante 10-12 minutos, hasta que estén doradas.
¿Panellets de piñones o panellets de pinyons?
Ambos nombres son correctos: “pinyons” es la forma catalana de “piñones”. Este dulce tiene sus raíces en la tradición catalana y balear, donde se prepara desde hace siglos.
Con el tiempo, los panellets se han convertido en un clásico en toda España, símbolo de dulzura, familia y otoño.
¿Cómo conservar los panellets?
Los panellets se mantienen en perfecto estado hasta 10 días si se guardan correctamente.
● Lugar fresco y seco, lejos del sol directo.
● En recipiente hermético, preferiblemente de cristal.
● No es necesario refrigerarlos (a menos que haga mucho calor).
Y recuerda: en Santagloria los elaboramos cada día en nuestro obrador, para que lleguen a ti con su frescura y textura original.
Tradición y dulzura artesanal que une generaciones
En cada panellet hay algo más que almendra y piñones: hay recuerdos, gestos familiares y ese sabor de siempre que nunca pasa de moda.
En Santagloria Bakery, seguimos horneando con la misma pasión con la que empezó esta tradición. Porque los dulces que se hacen con cariño no solo alimentan... también conectan.
Algunas FAQs sobre los panellets
¿Dónde puedo comprar panellets de piñones Santagloria?
Puedes encontrarlos en nuestras tiendas y también comprar panellets online.
¿Los panellets de piñones son artesanales?
Sí. Todos nuestros panellets se elaboran a mano, con ingredientes naturales y en obrador propio.
¿Qué diferencia hay entre un panellet casero y uno de Santagloria?
La calidad constante de los ingredientes, la experiencia de nuestros pasteleros y la elaboración diaria que garantiza frescura y textura perfecta.
