Brunch: qué es y por qué Santagloria es el mejor plan para este invierno

¿Brunch, qué es exactamente?

El brunch es la mezcla perfecta entre breakfast (desayuno) y lunch (almuerzo). Suele disfrutarse entre las 10:00 y las 13:00, y combina platos dulces y salados para quienes desayunan tarde o buscan una comida ligera pero completa.

Características clave del brunch actualmente:

• Platos saludables y equilibrados
  
  

• Protagonismo de tostas, frutas, vegetales y proteínas
  
  

• Opciones para todos los estilos: veggie, veganas, proteicas o clásicas
  
  

• Presentaciones visuales que invitan a compartir
  
  

Para muchos, es el desayuno-comida definitivo. Y en Santagloria, es uno de los grandes protagonistas del invierno.

¿Por qué el aguacate no puede faltar en un brunch?

Si hay un ingrediente que domina el universo brunch, es el aguacate. Pero en 2025 no viene solo: llega acompañado de combinaciones pensadas para sorprender tanto al paladar como a la vista. En Santagloria, el aguacate es protagonista de tres nuevas tostas que elevan esta tendencia a otro nivel.

La base común es el pan de espelta, una elección inteligente por su perfil nutricional y su sabor suave y ligeramente dulce. Sobre él, tres variaciones irresistibles:

Aguacate y salmón

Equilibrio perfecto entre lo graso y lo fresco, con brotes, flores y sésamo que aportan textura y color.

Aguacate y tortilla

Una opción vegetariana, saciante y original, con pipas de calabaza que suman un toque crujiente.

Aguacate y cherry

Fresca, vegana y ligera, ideal para quienes buscan una comida colorida y llena de sabor.

Estas combinaciones no solo responden a las nuevas tendencias, sino que las superan. El uso de flores comestibles, semillas y brotes aporta sofisticación visual y un toque gourmet que convierte cada tosta en una experiencia. Porque el brunch ya no es solo comida: es un momento para disfrutar y compartir.

¿Cómo es un brunch saludable? Nuestras opciones veganas

El consumo plant-based ya no es una excepción, es parte de lo cotidiano. Y en brunchs y almuerzos ligeros, esta tendencia se refleja en platos que priorizan lo vegetal sin renunciar al sabor ni a la presentación. En Santagloria, lo veggie es sinónimo de creatividad.

La nueva tosta de aguacate y cherry es un ejemplo claro: fresca, colorida, sabrosa y 100 % vegetal. El pan de espelta aporta fibra y estructura; el aguacate da cremosidad y saciedad; los tomates cherry suman dulzor natural y un toque ácido. Completan el conjunto brotes verdes, flores y sésamo, en una combinación que entra por los ojos y convence al primer bocado.

¿Qué sabores clásicos reinventa Santagloria en su brunch?

Las tendencias no solo miran hacia lo nuevo, también reinterpretan lo conocido. En Santagloria, esta idea se refleja en dos tostas que combinan tradición y actualidad con equilibrio perfecto(https://www.santagloria.com/carta):

• Tosta de jamón ibérico: pan de espelta, tomate rallado y un buen chorro de AOVE como base para un jamón de calidad. Sencilla, elegante y con un sabor que habla por sí solo.
  
  

• Tosta benedictine: pan de espelta, bacon, queso, huevo a la plancha, salsa holandesa y orégano. Un plato más contundente, ideal para quienes buscan una experiencia brunch completa y sabrosa.
  
  

Estas opciones no sólo rescatan sabores familiares, también los elevan. Son perfectas para quienes quieren algo más que un desayuno ligero, pero sin caer en lo excesivo. Tradición sí, pero con un giro actual.

Más que brunch: una experiencia para compartir (y repetir)

Hoy no solo comemos con el gusto, también con los ojos, con el móvil y con la cabeza. Las nuevas tostas de Santagloria están pensadas para algo más que calmar el hambre: buscan crear momentos que apetece repetir y compartir. Son sabrosas, sí, pero también visuales, equilibradas y adaptadas al ritmo de cada quien.

Además, el entorno acompaña: locales cuidados, atención amable y detalles que hacen que la experiencia vaya más allá del plato. Cada elemento de comunicación desde los carteles hasta los manteles está pensado para que el cliente conecte con lo que está comiendo. Todo suma.

Al final, lo que se busca no es solo disfrutar de un brunch, sino crear un buen recuerdo. Y eso, cuando se logra, convierte un brunch en algo más: un ritual que da gusto repetir.

¿Buscas un brunch cerca de tu ubicación? Así es la experiencia Santagloria

Con más de 100 locales por toda España, encontrar un brunch cerca de tu ubicación es tan simple como buscar "Santagloria" en tu mapa.

¿Por qué elegir Santagloria para tu brunch cerca de casa o del trabajo?

• Locales acogedores y llenos de luz
  
  

• Servicio ágil y cercano
  
  

• Platos saludables y visuales
  
  

• Opciones para todos los gustos
  
  

• Ideal para compartir o disfrutar solo
  
  

El brunch no es solo comida: es un momento. ¡Un plan perfecto para empezar el invierno con energía y sabor!
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Algunas FAQs sobre el brunch de Santagloria

¿Qué es exactamente el brunch?

Es la combinación entre desayuno y almuerzo, perfecta para quienes comen entre las 10:00 y 13:00.

¿El brunch de Santagloria es saludable?

Sí, muchas opciones están elaboradas con ingredientes frescos, pan de espelta y combinaciones equilibradas.

¿Hay opciones veganas o vegetarianas?

Sí. Destacan tostas como la de aguacate con cherry, 100 % vegetal.