El pa de massa mare millor que a casa

Una barra de pa tradicional, que amb el seu sabor una mica àcid recorda el pa de poble artesà. D'escorça cruixent i molla esponjosa, és ideal per acompanyar qualsevol menjar.

La farina d'espelta és molt més digestiva que la de blat, i constitueixen una gran aportació de proteïnes i sals minerals. Barra d'escorça dura i molla densa, és ideal per als menjars amb salses.

Pa elaborat íntegrament amb ingredients bio. El blat fajol aporta acidesa a la massa mare i en potencia l'aroma. Fogassa d'escorça cruixent i molta molla, fet que es tradueix en molta durabilitat. És ideal per acompanyar carns.

Un pa d'escorça fina i molla molt alveolada. Aparentment molt tou, abans de consumir s'ha d'obrir per la meitat i se li ha de donar un toc de forn o de torradora perquè quedi cristal·litzat. És ideal per acompanyar una taula d'ibèrics, formatges o patés.

Pa 100% vegà. La civada, font natural d'hidrats de carboni i fibra hidrosoluble, li atorga una característica cremositat a la molla i un sabor únic. És perfecte per fer torrades amb paté, o acompanyar guisats i carns vermelles.

Un pa elaborat amb cervesa, afegida durant el procés de fermentació per aportar esponjositat a la molla. És ideal per als menjars amb salses.

Pa vegà, sense lactosa, baix en greixos saturats i font de proteïnes i fibra. Amb una escorça de textura cruixent i una molla esponjosa, el blat de moro li aporta un punt dolç. És ideal per acompanyar amanides, o torrades amb alvocat i tomàquet.

Les panses i les nous li atorguen un sabor inconfusible, i aporten gran valor energètic i un alt contingut en fibra. És ideal per acompanyar una taula de formatges forts i curats. Com a suggeriment… Torrades de formatge blau, pera i nous.

La farina d'espelta és molt més digestiva que la de blat, i constitueixen una gran aportació de proteïnes i sals minerals. Les llavors de sèsam ens aporten calci i una textura cruixent a l'escorça i d'aquesta manera augmenta la seva aroma. És ideal per fer unes torrades amb ruca i salmó, o també amb hummus.

Fogassa amb una molla espessa i fosca que s'aconsegueix quan es mol entre dues pedres el gra de blat. Ens proporciona molta fibra i una gran quantitat de nutrients, minerals i energia extra. És ideal per a sandvitxos lleugers, d'enciam, tomàquet i gall dindi o d'enciam, alvocat i salmó.